ごはんを食べよう国民運動―ごはんを中心とした日本型食生活のよさを見直しましょう―

お米は、コムギ、トウモロコシと並んで世界の三大穀物の一つで、近年は、アジアを中心にアメリカやオーストラリアなど世界1 13か国以上、南極を除く総ての大陸で栽培されており世界の半数以上の人々の主食になっています。

イネ（コメ） トウモロコシ コムギ

我が国でも、主食として国内で唯一自給可能なお米は、日本の豊かな食文化や美しい自 然を育んできました。また、“ごはん”を中心とした日本型食生活は、栄養バランスに優れており健康的な食生活を守ってきました。 しかし、ごはんを食べることが年々少なくなり、食料の6割を海外に依存しているにもかかわらず、多くの食べ物が残されたり廃棄されています。 今こそ、健康・文化・環境など様々な面から、私たち一人一人が自らの食生活を見つめ直し、栄養バランスの改善に加え、食べ残しや廃棄の減少にも努めましょう。

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