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世界のくらしと米

日本の食糧事情
日本の自給率は主要先進国の中で最低です。
各国の食料自給率(カロリーベース)の推移
資料:「食糧自給率レポート」農林水産省
また、日本で残飯などとして捨てられる食べ物は年間2000万トン、食料供給量の約1/4にもなります。金額では、11兆円に上るともいわれており、その量は年々増えています。
供給熱量と摂取熱量の推移
資料:「食糧自給率レポート」農林水産省
国民1人・1年当たり米消費量の推移
資料:「食料需給表」農林水産省
お米の消費は、ピーク時の1962年の118.3kgに比べ半減しています。
また、食料全体の供給熱量に占めるお米の割合は、23.3%になっています。




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