ごはんを食べよう国民運動―ごはんを中心とした日本型食生活のよさを見直しましょう―

世界の穀物生産量は、年間おおよそ18億から20億トンで、一人当たりの穀物消費可能量は年間約300kgですが、先進国では家畜の飼料用を含め年間572kgで、発展途上国は249kgにすぎません。 世界人口は、約63億人（2003年）で、2050年には89億人になると言われています。現在の約63億人のうち約44億人が発展途上国に住んでおり、うち8億4千万人が栄養不足になっています。

栄養不足人口の割合（ハンガーマップ）（国連世界食糧計画2004年）

お米の生産量（2002年）は、5億7千6百万トン（籾つき）で、大半（約90％、5億2千3百万トン）は、アジアです。一番たくさんお米を作っているのは中国で、1億8千万トン、日本は9番目で千百万トンです。

世界の主な米生産国（渡辺巌氏 原図） （図の面積は年間生産量に比例、FAO統計1999〜2003年の平均）