ごはんを食べよう国民運動―ごはんを中心とした日本型食生活のよさを見直しましょう―

食料自給率が低下するとともに、食事の内容が変化し、食生活と関係が深い糖尿病など生活習慣病の患者が増加しています。

●フード・マイレージ フード・マイレージとは、食料の輸送量に運搬距離を掛け合わせた数値で、食べ物が消費者に届くまでどれだけのエネルギーが使われているかを示す数値です。この値が大きいほど地球環境への影響が大きいという考え方です。 2001年の日本のフード・マイレージは、約9000億t･kmで、韓国及びアメリカは日本の3〜4割、イギリス及びドイツは2割強、フランスは1割強と非常に少なくなっています。