ごはんを食べよう国民運動―ごはんを中心とした日本型食生活のよさを見直しましょう―

【その他】家で作っている(6)、実家から送ってくる(3)、もらっているのでわからない、農家から30kg1万円くらい、など

【その他】家で作っている(7)、実家(7)、農協(10)、生産者と提携しているグループ(2)、自然食品店、有機農産物を扱っている店、米の自販機、インターネット、地域の農家と年間契約、など

【1=スーパー、2=米屋、3=デパート、4=コンビニエンスストア、5=酒販店、6=一般食料品店、7=ディスカウントストア、8=ガソリンスタンド、9=家族・知り合い等、10=生協等グループ、11=農家より直接、12=その他】

【その他】ハイザーに入れる(4)、蔵、倉庫、袋から出してタッパー容器に、台所の隅、そのまま台所(3)、米びつ(3)、木の米箱に入れ台所、まとめ買いなので大きいカメに1袋ずつ入れて、夏期のみ別容器に移して冷蔵庫、玄米で冷暗所、など

【その他】不定期、その時によってまちまち、10日(2)、1ヵ月半、3ヶ月、6ヶ月、30kgを50日位、精米機で必要な量だけ精米する(3)、など

【その他】定めないで種々な方法があってよい、〇〇用ではなく〇〇にも利用できる、不必要表示、表示は必要、特徴を示せばよい、あまり興味がない、〇〇用ではなくお米の特性を表示すればよい、など

【その他】生産者わかっている(29)、味がいつも同じ(3)、生協だから(4)、偽装表示の罰則が厳しくなった、炊き上がり具合が一定している、特に気にしていない、食べても違いに気がつかない､など

【その他】生産量と販売量が一致しないというから、精米所で他のお米と混ぜたりすると聞いているので、ブレンドしているのが普通と聞いているから、大手の不正が目立つから、など

【その他】商業者の良心、信頼性、品質表示をはっきりさせること、不正表示があるため信用していない、違反した場合の罰則強化、JAS法を消費者がもっとわかりやすく理解できるよう方法を考えて欲しい、安心・安全なものか確認して欲しい、など

Q.無洗米についてのイメージを次の中から該当するものを全て選んでください

【その他】買ったことがないのでわからない、美味しくない、2度ほど使用しましたが「美味しくなかった」、栄養度がわからない、必要性がわからない、信じられない、袋から出してすぐならよいが時間がたつとどうなんだろうと思う、どのように洗っているのかわからないので、手間がはぷける、ゆとりのない人が食べる米、やっぱり米は洗って炊きたい、知らなかった、災害のときに便利かなと思い5kgを常備している、など

　多くの意見が寄せられた。表現の方法は違うが同じような意見が多かったため、グループ分けがしにくかったが、以下のようにまとめてみた。

1.表示について

• 見にくい表示
  　文字が小さい、見にくい場所にある、目立つようにして欲しい、などが多かった。精米年月日については、欄外でわかりにくかったり、書いていないものもあった。
  
  
• 正しい表示を
  　24件あったが、全て現行表示を信用していないというものだった。
  
  
• 欲しい表示
  
  　無洗米の製造方法、環境負荷、ブレンド米の割合や産年、古米混入の割合、「粘り」や「甘味」｢香り｣について、農薬の使われ方、賞味期限、などなど千差万別の意見が述べられていた。一方、表示は最低必要なものにしぼって欲しいとの意見もあった。
  
  
• よい表示
  　上手なご飯の炊き方、米の保存方法、JAS法に基づく表示、ブレンド米の表示など詳しい内容を「よい表示」として挙げている。
  
  
• その他
  　中身と表示が一致していれば現行の表示で十分、同じ表示でもメーカーによって味が異なる、信頼性を高める方法を講じてほしい、などなど

• 信用ができる米屋で買う、販売員に米の知識が足りない、安売り店や特売のものは味が悪い、米が白すぎて粒が小さくなっている、
  一方、生産者と消費者の善意を失わせることのないように、など販売者の信用を高めるよう希望する声が多い。

• 生産者と消費者が遠い関係にならないように流通を含めて正しい情報の発信、農薬が少なく環境にやさしい米作りなど、生産者・消費者間の信頼関係の構築を望む声が多い。

• 19件が生産者への肥料や農薬の使用に関しての指導強化だった。その他は、表示と中身の一致に関しての監視強化、違反に対する事業者名の公表、罰則強化などを望むものだった。

• 表示が信頼できない、表示と中身が一致しているか不明などの意見が44件もあった。買ってみて不信を感じた、マスコミによる報道で表示を信じられない、など。

• 便利であること、環境によいことを認める意見がある一方、製造方法や衛生面での心配、無洗米に差がある、などの疑問、また、無洗米は必要ないとの意見もあった。

• 日本の主食であるお米を大切にしたい意見が多い。安全な米を適正な価格で、ブレンド米の方がおいしい、生活が多様化しているので種々な料理に向く米があってよい、高級品ばかりを求めていない、などの意見があった。
  また、減反反対に関する意見も6件あった。